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《魷魚遊戲》椪糖關卡在家挑戰!只要 2 樣食材DIY迷因梗圖

記者/李曄 圖/截自YouTube、Netflix提供 2021/09/28 12:59

圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》
Netflix熱播韓國影集《魷魚遊戲》在全球掀起追劇熱潮,劇中闖關遊戲「戳椪糖」與台灣古早味甜點、台南街邊小食「膨糖餅」類似,喚起許多人的童年回憶,更是討論度超高,甚至在網路上還掀起各種椪糖圖案的趣味迷因!就有Youtuber公開分享製作步驟,只需要準備砂糖、食用小蘇打粉就可以在家跟親友一起DIY,失敗也不用擔心有爆頭危機啦!

看更多>台南人的童年零食:古早味「膨糖」在家這樣做!

韓國椪糖與台灣的膨糖做法與材料一樣簡單,台式多以黑糖或紅糖來加熱,成品會膨脹成一大塊咖啡色糖餅,韓式傳統做法則會壓成扁平狀,快跟著Youtube(Mom,I'm hungry.엄마!배고파)的教學步驟一起試試看吧!

圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》

  • 材料
  • 白砂糖2匙
  • 食用小蘇打粉少許
  • 工具
  • 大湯杓1支
  • 竹筷1支
  • 烘焙紙
  • 圖案模型

取白砂糖小火加熱至融化,記得要不斷攪拌和調整火力以免燒焦,當糖漿轉褐色就要準備離火。

湯匙建議用家裡不要的,因為使用後的殘留糖漿會非常難以清洗。

離火之後沾取少量食用小蘇打粉一起拌勻,此時糖漿會開始變色,要不斷攪拌至濃稠。

小蘇打粉勿加太多,以免口感變苦。

將變色糖漿倒在烘焙紙上,稍微靜置片刻至糖漿稍維降溫且不沾黏狀態,再取壓餅器將糖漿壓扁,接著再用喜歡的圖案模型壓出圖案,放涼至定型即可。

模型也可用鐵線自行摺出喜歡的圖案。

示範影片

來源:Mom,I'm hungry.엄마!배고파

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