清明節將至，不少家庭會準備應景的潤餅來品嘗。（圖／資料照）
清明節將至，不少家庭會準備應景的潤餅來品嘗，夾進紅糟肉、蔬菜等豐富內餡的厚實潤餅，也成為台灣人在市場或夜市常見的小吃之一，不過，看似清爽的潤餅，其實熱量可不低，好食課營養師林世航在FB臉書粉絲專頁發文分享潤餅餡料熱量全解析，包錯料熱量可能會大大增加！
看更多＞「無麩質米潤餅」簡單又好吃！農糧署３步驟教做潤餅皮Ｑ軟不破
林世航營養師解析潤餅餡料熱量：
潤餅皮：一片約15克，兩片一起包70大卡
油麵：一份40克熱量約144大卡
紅糟肉：一份40克熱量150大卡
五花肉 ：一份40克熱量145大卡
香腸：一份40克熱量140大卡
蛋酥：一份20克熱量75大卡
豆乾：一份40克熱量64大卡
蛋絲：一份40克熱量55大卡
雞肉絲：一份40克熱量44大卡
蝦仁：3隻熱量約6大卡
蔬菜：每100克熱量25大卡
花生粉：兩湯匙67大卡
糖粉：一湯匙32大卡
好食課營養師整理潤餅餡料熱量。（圖／好食課提供）
肉類以紅糟肉、五花肉、香腸的熱量和油脂最高，挑選時若能盡量選擇瘦肉為佳。另外，南部吃法喜歡再加入油麵增添飽足感，立刻就多了將近150大卡。隱藏的熱量地雷還有調味粉，嗜甜的人多半會要求多加，小心多一匙花生糖粉，一不小心就多吃進了近100大卡，不可輕忽。
潤餅餡料如紅糟肉和花生糖粉等，加起來其實熱量不低。（圖／資料照）
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
※【自由時報 食譜自由配頻道】版權所有，圖文未經授權，不得轉載！
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
