晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

「無麩質米潤餅」簡單又好吃!農糧署3步驟教做潤餅皮Q軟不破

記者/李曄 2024/04/02 14:00

農糧署與永靖鄉農會家政班分享DIY包潤餅,健康美味又食得安心。(圖/翻攝自永靖鄉農會FB粉絲專頁)

清明節即將到來,因應「寒食節」傳統習俗,家家戶戶少不了吃潤餅來應景,近日因食安風暴讓民眾減少外食,農業部農糧署在FB粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享「米潤餅」做法,用米製成的潤餅皮不僅無麩質,且口感厚實,還能DIY加上自己喜歡的配料,步驟簡單又吃得安心。

看更多>潤餅皮5種鹹甜涮嘴吃法不怕剩!必學「餅皮回軟」小訣竅

農糧署分享米潤餅怎麼做(永靖鄉農會家政班示範):

  • 無麩質餅皮
  • 米穀粉160g
  • 太白粉40g
  • 鹽1/3小匙
  • 水200g

全部材料拌勻成粉漿備用。

粉漿倒入平底鍋靜置後,開小火慢慢烘乾定型。

再關火將餅皮翻面,以鍋內餘溫烘乾餅皮即可。

加鍋蓋餅皮比較不會乾太快而裂開。

米潤餅做法。(圖/翻攝自農糧署FB粉絲專頁)

好吃餡料怎麼包:

傳統美味版:高麗菜絲、豆芽菜、紅蘿蔔絲、蛋絲、豆皮絲、肉絲、花生粉、糖粉

健康蔬食版:蘋果切片、香蕉切片、豌豆苗、苜蓿芽、花生粉、糖粉

健康蔬食版潤餅自己包。(圖/翻攝自永靖鄉農會FB粉絲專頁)


延伸閱讀
食物中毒高峰期來了!林杰樑團隊10點提醒:木耳泡發勿超過4小時
「10大最乾淨蔬菜」沒洗也0農藥!這幾樣還能補鈣、穩定血壓

※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。
※【自由時報 食譜自由配頻道】版權所有,圖文未經授權,不得轉載!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

料理撇步

+ more
「超級果實」桑椹產季到!2招延長保鮮不發霉:千萬別碰水

「超級果實」桑椹產季到!2招延長保鮮不發霉:千萬別碰水

宜蘭獨有古早味!2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑

宜蘭獨有古早味!2材料做「太白粉甜湯」口感Q彈又消暑

產季到!韭菜、韭黃、韭菜花一圖看懂差異&營養價值

產季到!韭菜、韭黃、韭菜花一圖看懂差異&營養價值

純釀造和化學醬油怎麼分?買醬油 3 訣竅一定要知道

純釀造和化學醬油怎麼分?買醬油 3 訣竅一定要知道

清明節「自製潤餅皮」簡單又安心!麵粉+平底鍋就能做

清明節「自製潤餅皮」簡單又安心!麵粉+平底鍋就能做

加入「食譜自由配」粉絲團