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照燒香魚

示範/羅進雄 2016/03/27 11:18

食材
香魚1條
洋蔥1/4顆
調味料
味醂1大匙
米酒1大匙
醬油1大匙

洋蔥切絲備用。

起油鍋,油煎香魚至表皮稍微有點硬且金黃即可,約煎1分鐘起鍋備用。

下鍋前的香魚須擦乾以避免油爆。

另起油鍋,洋蔥放入炒香後,倒入水1大匙、味醂、米酒、醬油。

再放入香魚以小火燒6分鐘即可。

※本示範分量為1人份。

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