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椒鹽酥玉螺

2016/09/24 16:00 示範／蔡長芬
椒鹽酥玉螺

食材
肉蝸牛適量
蔥適量
蒜適量
調味料
辣椒粉少許
胡椒鹽少許
熟蝸牛肉均勻裹上酥炸粉，放入約180度熱油鍋酥炸一下，撈起瀝乾油。

熟蝸牛肉均勻裹上酥炸粉，放入約180度熱油鍋酥炸一下，撈起瀝乾油。

熱油倒出，重新加熱，利用鍋底殘油加入蒜末爆香，續加入酥炸過的螺肉、蔥末、辣椒粉、胡椒鹽等拌炒至入味，即可起鍋。

熱油倒出，重新加熱，利用鍋底殘油加入蒜末爆香，續加入酥炸過的螺肉、蔥末、辣椒粉、胡椒鹽等拌炒至入味，即可起鍋。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》