魚
清掉內臟、鱗片，用舊牙刷將魚肚內髒污刷洗洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，用塑膠袋裝好，可冷藏2∼3天。
鮮蝦
在放有冰塊的水中，先洗淨鮮蝦，用剪刀剪掉頭鬚、腳，再用牙籤或竹籤挑起腸泥（待處理、處理好的鮮蝦要放在冰塊水中），以蝦子不重疊的方式和冰塊一起放入密封袋中冷凍，保鮮度較好，可保存2∼3週。
花枝
清洗過後瀝乾水分，把身體、內臟、腳切分開來，身體再切成片，放入密封袋中冷凍，可保存2∼3週。
蛤蜊
先用容器裝水放少許的鹽吐沙，瀝乾後放入塑膠袋中冷藏，可保存約兩天。
熱騰騰的食物不要直接放入冰箱，放到變成室溫溫度後立刻放入冰箱冰，否則容易壞。
拜拜用的食材，如燙五花肉、白斬雞等，在拜拜過程中很容易遭受污染，建議汆燙過一次，再料理食用。
冰箱不是萬能，冷藏熟食在2∼3天一定要食用完畢。每次只取出要吃的量，不要整鍋重複加熱，加熱一定要煮沸。青菜如果不介意冷冷吃，盡量不要加熱，以免破壞過多的營養價值。
要讓便當等成品不要那麼容易餿掉，可將每樣菜用錫箔紙間隔分開裝，讓便當內的食物溫度一致，生食、熟食不要混裝，有湯汁的食材請務必另外存放。
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楊賢英 ／省錢達人
全方位的收納達人，各大媒體最愛的收納實務高手。擅長各種居家收納妙招，各式環保DIY妙點子，各方面的省錢生活實例，從舊衣、廢紙到食材料理的變化，秉持「一物多用」的一貫態度，讓資源做最多的利用，堅持「簡單就好」。
著有《快樂省錢術365》、《懶人的冰箱收納術365》、《不用錢紙雜貨設計》、《管好廚房會省錢》等書。
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