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牛番茄洗淨汆燙去皮後切丁，加番茄醬、砂糖、鹽巴，攪拌均勻即為茄醬。
豬絞肉加洋蔥末、蔥花、鹽、胡椒粉、太白粉攪拌均勻。蝦子洗淨去殼、去腸泥後剁成泥狀。
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高麗菜葉洗淨後，整片入滾水汆燙約三十秒即可起鍋備用。
高麗菜葉攤平先鋪上豬絞肉，接著再鋪上一層薄蝦泥漿捲起。高麗菜卷盛盤後淋上茄醬，電鍋外鍋加一杯水，蒸約二十分鐘即可。
※此示範分量約為2人份。
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