馬鈴薯去皮切塊，與三色豆一同放入電鍋中，外鍋放入一杯量米杯的水蒸熟備用。紅蘿蔔、黃瓜、玉米筍洗淨後切條。接著都以滾水汆燙約2分鐘，再冰鎮使其口感較佳。
蝦子放進滾水中汆燙至紅色，燙熟後去殼備用。
小朋友協助將蒸熟後的馬鈴薯搗成泥狀，再放進塑膠袋中塑成圓形。
馬鈴薯可等稍微降溫後再塑形，以免燙傷。
蘿蔓生菜洗淨後鋪底，將馬鈴薯泥、紅蘿蔔、玉米筍、蝦子等依序放上，再淋上優格，撒上杏仁片、蔓越莓點綴即可。
※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。以下示範分量皆為2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
