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麵包粉、起士粉倒在一起後，加入胡椒、鹽、百里香碎等拌勻。番茄切丁、備用。
鱈魚洗淨後切塊。在魚肉兩面皆抹上胡椒鹽，再擺進抹了橄欖油的烤盤上，排整齊。
接著在魚肉上塗抹薄薄一層的法式芥末，再放上番茄丁。
將拌好的麵包粉撒上，並淋上少量的橄欖油，再以攝氏200度上下火預熱烤箱20分鐘，接著將魚肉放入烤約10～15分鐘，最後擺上新鮮百里香，即完成！
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