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將海帶芽洗淨後泡水約20分鐘。
日式味噌加水約10c.c.攪拌均勻。
取一盤子將海帶芽鋪底，放上切片的魚肉，並將調好的味噌均勻倒上。
可以將海帶芽以剪刀剪碎再鋪上盤子，方便食用。
將蔥、薑切成末，撒在魚肉上，放入電鍋蒸約20分鐘即可。
※本期示範分量皆為3∼5人份。
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