彩椒表皮平整，藥劑易殘留於蒂頭及其凹陷處，要特別注意若在颱風等搶收情況下購買，建議稍微儲放於乾燥通風處三天左右，讓吸收於植物內的農藥先代謝掉。
以流動的水沖洗表面、輕輕以手仔細搓洗；蒂頭或手指無法碰觸的位置，以軟毛刷（牙刷即可）仔細輕刷洗。
洗的手勁要小心，別造成表面凹陷或刮除表皮。
蒂頭清洗乾淨後，才用刀子切除蒂頭，避免農藥等微生物跟著刀子進入彩椒內部。
再將彩椒內部清洗乾淨後，剖開切成所需大小即可。
番茄、茄子、辣椒也適用於這個方式清洗。
四季豆是常見連續採收的作物，無法掌控藥劑施用的時間與間隔，因此農藥殘留機率高且會殘留在整個豆莢，加上此種豆類多直接食用豆莢，須更注意清洗。
豆莢置於水流下一根根沖洗，可用軟毛刷刷洗豆莢表面，包含前後兩端與筋絲凹陷處。
因豆莢可沉入水中，建議浸泡水中約30分鐘，每10分鐘換水一次。洗淨再將兩端蒂頭去除、筋絲撥除；食用前再切適當大小，避免中間過程遭污染。
若擔心清洗不完全，或打算以汆燙、清炒等方式食用，可將豆莢先放清水中加熱數分鐘，以溫熱水去除殘留藥劑。
若在意口感，建議水滾前就取出、瀝乾。
豇（ㄐㄧㄤ）豆、萊豆（皇帝豆）、豌豆也適用於這個方式清洗。
苦瓜可生吃、熟吃，加上屬於帶皮吃的瓜果類，清洗時要注意不平整的外皮清潔。特別提醒，朝下生長的瓜果類易因藥劑的直接噴灑而累積於頭部，甚至也會因藥劑向下溢滴、乾掉而積於底部。
先用流動的水清洗表皮，凹陷處與蒂頭以軟毛刷仔細刷洗。建議再浸泡於清水中數分鐘並於水流中再洗一次。
切除蒂頭前，須注意蒂頭已洗淨，同樣較能避免刀子將藥劑從刀口帶入瓜肉中。
以湯匙或刮勺刷除內層薄膜、籽，再沖洗即可。
小黃瓜、絲瓜、冬瓜、櫛瓜也適用於這個方式清洗。
清洗時一定要先將表面與蒂頭均清洗乾淨，再將蒂頭切除；若將蒂頭先切除再清洗表面，切口附近的藥劑、蟲卵等微生物，容易經由刀子帶入蔬果內部。
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