乾燒大蝦和洋蔥秋刀魚
利用電鍋上下層，將味道與調煮時間較接近的食材分開處理，再一起加熱烹調，一鍋兩菜，一次就可搞定兩道美食，簡便省電又快速！
先處理乾燒大蝦。蝦子洗淨、剪去頭鬚，並用剪刀剪開背部。
取一碗，加蠔油、糖、米酒、胡椒粉、洋蔥絲、薑末、蒜片及奶油，並攪拌均勻成調味醬汁。
取新盤，先將草蝦鋪於盤底，倒入調味醬汁，接著將紅、黃椒絲放上，最後淋上牛排醬，先放入電鍋下層。
秋刀魚洗淨，先從頭至尾部劃一刀剖開，接著對切。均勻蘸上全蛋打的蛋汁。取一碗，加入柴魚醬油、米酒、糖、醬油、100c.c.水及蒜碎攪拌均勻。
起油鍋開大火，倒入適當油量，當油面稍微冒煙時轉中小火，放入秋刀魚煎至表面變色，翻面再煎至變色後起鍋。
將煎好的秋刀魚置於盤中，淋上醬汁後再鋪上洋蔥絲，放電鍋上層，並於外鍋加入１杯米杯的水，按下電鍋開關加熱即可。
※本示範分量為2∼3人份。
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