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先將鯖魚洗淨、處理後，頭、尾去除不用，中間部分切3段；再將白蘿蔔先切片，每片再對切成4份成類似正方形狀。
準備一湯鍋，將切好的白蘿蔔片平鋪在底層。再將切好的鯖魚攤開，依序平鋪在白蘿蔔上。倒入辣椒粉、分量可將鯖魚薄薄蓋住即可，再加紅砂糖、醬油。
再倒入青蔥段和切絲的辣椒、半杯水，蓋上鍋蓋開中火煮約10∼15分鐘，將白蘿蔔和鯖魚煮熟後，轉小火燜約3分鐘即完成。
※示範份量為2人份。
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