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蝦仁、蟹腿肉放入滾水中，汆燙後撈起、瀝乾。柴魚高湯、和風鰹魚醬汁、烏醋調勻。
熱鍋，放入1匙油、轉中火，依序放入梅花豬肉片、洋蔥拌炒出香氣。
陸續將高麗菜、魚板絲、洋蔥絲、香菇片、醬汁、讚岐烏龍麵放入鍋內拌炒，並稍微燜煮一下，再加白胡椒粉調味。
炒至鍋內湯汁呈稠狀時，放入蝦仁、蟹腿肉、菠菜拌炒均勻即可。
鍋中湯汁呈現稠狀時記得轉小火，以免鍋底燒焦。
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