鮮百合剝片洗淨、蔥切段。紅椒、黃椒及蘆筍洗淨，切成適量入口塊狀備用。
起鍋開火大，倒入蓋過蝦仁與蘆筍的水量，待水煮沸時，先將蝦仁倒入汆燙，燙至蝦仁變色時，再將蘆筍放汆燙，10秒後一起撈起。
蘆筍不可汆燙太久，否則口感易不佳、會變黃。
起鍋開大火，放入蔥段、薑片爆香，再放百合、紅黃椒略炒，即放已汆燙過的蘆筍與蝦仁拌炒。
先在鍋緣淋上米酒，再加入鹽、白砂糖及白胡椒粉調味。
太白粉加少許水，拌成太白粉水，淋上勾薄芡即完成。
※分量為2∼3人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
