爆
鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味，可去除少許腥味。
也可以在前一天就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥的時間。
之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。
調配番茄醬汁，在少許醬油內擠上番茄醬攪拌均勻。
魚片跟番茄醬汁攪拌均勻，放5分鐘等其入味。
大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片，1分鐘後轉小火，等3分鐘後魚肉全熟後即可起鍋。
※本示範為1人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
