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柚子牛肉燒

示範/舒婷媽媽、胤萓 2019/09/17 09:30

食材
柚子醬1湯匙
沙朗牛肉片120g
蔥花少許
調味料
雞粉1茶匙

酸甜柚子,搭類肉類可以去膩,搭配海鮮可以去腥,並帶來清新的香氣,簡單入菜,就能帶來全新的味蕾體驗。利用中秋節沒吃完的柚子、肉片,就能快速完成這道美味料理,剩食也能迸出新滋味!

先學會》把握中秋前後!自製【柚子果醬】香甜清爽不怕苦!

取出1湯匙的柚子醬,並加入1湯匙的清水稀釋攪拌,調成柚子醬料。

煮一鍋水滾後,下牛肉片燙至5分熟,先去除掉多餘的肉渣和雜質,取出後瀝乾備用。

大火熱油鍋,先加入蔥花爆香,放入半熟的牛肉片及雞粉。

30秒後馬上淋上調好的柚子醬料,轉成小火,煮約1分鐘讓醬汁稍微收乾即可。

※示範分量為2人份。

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