食譜自由配粉絲團
柚子牛肉燒
- 食材
- 柚子醬1湯匙
- 沙朗牛肉片120g
- 蔥花少許
- 調味料
- 雞粉1茶匙
酸甜柚子，搭類肉類可以去膩，搭配海鮮可以去腥，並帶來清新的香氣，簡單入菜，就能帶來全新的味蕾體驗。利用中秋節沒吃完的柚子、肉片，就能快速完成這道美味料理，剩食也能迸出新滋味！
取出1湯匙的柚子醬，並加入1湯匙的清水稀釋攪拌，調成柚子醬料。
煮一鍋水滾後，下牛肉片燙至5分熟，先去除掉多餘的肉渣和雜質，取出後瀝乾備用。
大火熱油鍋，先加入蔥花爆香，放入半熟的牛肉片及雞粉。
30秒後馬上淋上調好的柚子醬料，轉成小火，煮約1分鐘讓醬汁稍微收乾即可。
※示範分量為2人份。
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