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將昆布放入水中煮滾。
加入鮭魚至鍋中，再放入豆腐塊。
建議到生鮮超市或生魚片專賣店採買鮭魚骨頭，價格便宜且新鮮度夠。鮭魚也可依個人喜好選用其他魚肉。
將味噌以濾網磨碎至鍋內，加入料理米酒調味，拌煮。
最後撒上蔥花，即完成！
※本食譜為1～2人份。
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