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將海鮮食材切丁。
可運用冰箱內剩餘的海鮮，或是雞肉都很合適。蘆薈罐頭在超市可買到，料理前瀝乾水分即可，也適用於涼拌。
再以蔥末、薑汁1大匙、米酒1茶匙、鹽1／2茶匙略醃後，放入滾水中略汆燙、撈出洗淨備用。
此步驟可讓海鮮的腥味去除，只留住鮮味在羹湯中。
將600c.c.的水煮滾後加入鰹魚粉、鹽1／2茶匙和所有材料再煮滾。
接著用適量太白粉水（ 水與粉比例2：1）勾芡後淋上香油即可完成。
※本食譜分量為4人份。
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