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蟹黃粥

示範／翁林斌 2019/02/04 08:00
蟹黃粥

食材
潮州粥粥底2大碗
薑末少許
蝦子7～8隻
紅蟳1隻

蟹黃磨碎備用，鮮蝦洗淨、紅蟳剁塊備用。

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粥底加入高湯，煮沸後放入些許薑末、磨碎的蟹黃均勻攪拌，接著再放入鮮蝦及剁塊的紅蟳、適量開水，待其再度煮沸後轉小火，煮約30秒即可關火起鍋。

※本食譜約為2人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》