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蟹黃磨碎備用，鮮蝦洗淨、紅蟳剁塊備用。
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粥底加入高湯，煮沸後放入些許薑末、磨碎的蟹黃均勻攪拌，接著再放入鮮蝦及剁塊的紅蟳、適量開水，待其再度煮沸後轉小火，煮約30秒即可關火起鍋。
※本食譜約為2人份。
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