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薏仁豆漿豆花

示範/Gimmy、Jobs 2017/11/12 08:00

食材
薏仁200g
豆花200g
豆漿150g
糖水150g

►推薦食譜:手工豆花自己做

薏仁加1,000c.c.的水,靜置室溫浸泡7小時。

之後撈起薏仁瀝乾,放入冰箱冷藏8小時。

薏仁放電鍋內鍋並加1,500c.c.開水,外鍋倒入400c.c.的水後即可蒸煮,開關跳起後再倒400c.c.的水於外鍋續煮1次,煮好後需燜20分鐘。

起鍋後靜置室溫放涼1小時。

碗內舀入豆花,放入薏仁、豆漿、糖水即完成。

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