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辣味番茄鮮蝦筆管麵

示範／徐正育 2017/10/22 08:00
辣味番茄鮮蝦筆管麵

食材
筆管麵 100克
蒜頭 2顆（切片）
辣椒 半條（切末）
九層塔 少許
草蝦 6隻
調味料
紅醬 100克
白酒 20c.c.
鹽 20克

» 推薦你先看：番茄紅醬自己做，天然又美味！

水滾後加入鹽，再轉中火放入筆管麵煮約7分鐘，撈起備用，草蝦洗淨後去頭剝殼備用。

鍋子先開小火熱鍋，倒入橄欖油，加入蒜片爆香炒至蒜片出焦香味。

加入辣椒爆香，再丟入草蝦翻炒5秒，加入白酒、紅醬、筆管麵小火煮30秒就完成，可以九層塔點綴盛盤。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》