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紅燒魚

示範/Gigi Kuo 2017/04/14 07:00
紅燒魚

食材
土魠魚1大片
蔥2支
蒜適量
辣椒少許
薑3∼4片
調味料
醬油1又1/2大匙
烏醋少許
胡椒粉少許
紅糖1小匙
蔥切段、薑切絲,蒜與辣椒切末備用。

蔥切段、薑切絲,蒜與辣椒切末備用。

接著放入魚煎至兩面變色。

接著放入魚煎至兩面變色。

將蔥、蒜、薑、辣椒倒入一起拌炒。

將蔥、蒜、薑、辣椒倒入一起拌炒。

將所有調味料倒入拌炒。接著再倒入水至魚身厚度的一半,轉小火煨煮約10分鐘即可起鍋。

將所有調味料倒入拌炒。接著再倒入水至魚身厚度的一半,轉小火煨煮約10分鐘即可起鍋。

※示範分量為1人份。

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