爆
鳳梨去皮切丁，蘋果帶皮切丁後用鹽水泡10分鐘，避免氧化。蝦仁劃背去除腸泥。
蝦仁稍微清洗、擦乾水分，拌入蛋白、蓮藕粉、鹽、紹興酒抓醃一下備用。
可用地瓜粉取代蓮藕粉。
炒鍋內倒入1 大匙的油燒熱，放入蝦仁、蘋果、鳳梨，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘。
將蝦仁翻面並拌炒，使兩面均呈金黃色，最後撒上義大利綜合香料後即可起鍋。
※本示範分量為2人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
