抹麵包時，將奶油至於吐司中間，將抹刀以放射狀由內往外塗抹，較為方便！若將奶油放在兩端，塗抹時因吐司較為鬆軟，奶油刀會卡卡的，不容易抹開或抹勻。
奶油的新鮮度與風味最容易受到「溫度的變化」 與「器具交叉使用或接觸」等影響。因此自冰箱取出使用時，建議將奶油放在碎冰上，且塗抹麵包時「一刀解決」，也就是奶油刀一次下刀，即切取一片吐司所需的量。
千萬不要再用同一支奶油刀再回頭抹奶油，因為刀上會帶有麵包屑也會影響奶油品質。
咖哩添香氣！
煮咖哩做基底時，洋蔥塊先以無鹽奶油慢炒至軟，讓蔬菜的甜味與香味完全釋放，且更添香氣。做西式燉菜時，也可以在起鍋前，加入少許奶油煮勻添氣味。
濃湯嚐濃郁！
煮濃湯時，先以奶油入鍋爆香與洋蔥塊拌炒，再加入食材與香料（如月桂葉）與水以中火燉煮，把煮熟的湯品利用食物處理機打成泥狀，以鹽、白胡椒粉調味，食用前撒上黑胡椒粒即可。如此可品嘗到奶油的香氣與濃郁口感。
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