晴時多雲

找食譜 +

沙茶魷魚

示範/許金主 2016/11/07 11:00
沙茶魷魚

食材
魷魚200克
蔥1根
蒜頭3個
紅辣椒半根
調味料
糖1小匙
沙茶醬1大匙
醬油膏1小匙
胡椒粉少許
魷魚泡冰水約10分鐘增加口感,再切花。

魷魚泡冰水約10分鐘增加口感,再切花。

起鍋煮水,將魷魚放入滾水中汆燙至稍微捲起備用。

起鍋煮水,將魷魚放入滾水中汆燙至稍微捲起備用。

蔥切段,蒜頭用刀背打碎,紅辣椒切片備用。

蔥切段,蒜頭用刀背打碎,紅辣椒切片備用。

放2匙油熱油鍋,轉中火放入蔥、蒜頭以及紅辣椒爆香。

放2匙油熱油鍋,轉中火放入蔥、蒜頭以及紅辣椒爆香。

放入魷魚片快炒30秒。

放入魷魚片快炒30秒。

放入糖、1大匙水、沙茶醬、醬油膏、胡椒粉,再快炒約1分鐘即可。

放入糖、1大匙水、沙茶醬、醬油膏、胡椒粉,再快炒約1分鐘即可。

※本食譜為3人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「鮮蝦粉絲煲」入味噴香有撇步!宴客年菜輕鬆上桌

「鮮蝦粉絲煲」入味噴香有撇步!宴客年菜輕鬆上桌

「XO醬龍肉蘭花蚌」豪華海鮮年菜擔當!肉質Q彈不失鮮甜有秘訣

「XO醬龍肉蘭花蚌」豪華海鮮年菜擔當!肉質Q彈不失鮮甜有秘訣

「溏心蛋獅子頭」鮮香好吃會爆漿!家常版vs.創意口味一次學

「溏心蛋獅子頭」鮮香好吃會爆漿!家常版vs.創意口味一次學

麻油猴菇扒鮮蔬 | 香濃爽脆蔬食年菜添春意

麻油猴菇扒鮮蔬 | 香濃爽脆蔬食年菜添春意

紫蘇梅滷蹄膀 | 甘甜梅香解油膩又添新意

紫蘇梅滷蹄膀 | 甘甜梅香解油膩又添新意

加入「食譜自由配」粉絲團