>> 基本的杯子蛋糕怎麼做？點這裡學會【巧克力杯子蛋糕】
取適量紅色杏仁膏，捏成兩個扁橢圓形的腳掌狀，之後用刀背輕輕再上面各畫出三道痕跡。
取黃色杏仁膏捏成蛋型後，黏在剛剛的腳掌上，做為企鵝的身體。
取約50元硬幣大小的黑色杏仁膏，壓成上窄下寬的扇形後，貼在企鵝的背部。再取一小條黑色杏仁膏，捏成中央細兩端粗的形狀，做為企鵝的雙手。
捏一顆圓形的黑色杏仁膏當做企鵝頭部。之後分別取白色、黑色的杏仁膏捏成眼睛形狀後貼上，再取紅色的杏仁膏捏成三角形，貼在臉中央做嘴巴。
用綠色的杏仁膏做領結，貼在頭部下方。再將企鵝放到已擠滿奶油花的杯子蛋糕上即完成。
1 刮刀：可用來將奶油抹平。
2 蛋糕刀：切蛋糕或水果時皆可使用。
3 擠花袋、花嘴：將花嘴放入擠花袋中的開口處，再放入奶油在擠花袋中，就可以依照不同的花嘴形狀擠出奶油花。
※道具可在蛋糕烘培材料行購得。
杯子蛋糕雖然小巧，但可以在上面裝飾的材料種類很豐富，最常見到的有奶油、杏仁膏、巧克力球、巧克力米、椰子絲，馬卡紅等，除了這些加工製品之外，新鮮的水果，像是草莓、奇異果、水蜜桃等也是好選擇，運用不同的食材，不僅可以提升口感的層次，也能幫杯子蛋糕創造出全新樣貌。
※加工材料可在蛋糕烘焙材料行購得。
拋棄式擠花袋創造多樣剪法
若使用拋棄式的擠花袋，可以隨心所欲的剪出不同造型，可多嘗試幾種剪法，或許會發現不同的新花樣。
擠奶油花前先練習
用擠花袋擠奶油花時，一開始時不要擠太快或太用力，慢慢擠反而較能擠出漂亮的造型。可以先在盤子上練習，擠出來的奶油還可以放回擠花袋重複使用，較不浪費。
擠壓方式及力道創造不同花樣
就算是相同花嘴，也會因為擠壓方式及力道，呈現出不同的奶油形狀，只要多加練習就可以創造屬於自己的花樣。
蛋糕刀修飾凹凸表面
若是杯子蛋糕的頂端表面過尖或凹凸不平，可用蛋糕刀將頂部切平，如此一來就會比較好做造型。
※示範皆為裝飾法，杯子蛋糕使用現成品。
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