提到金色三麥，當然少不了它各種口味的啤酒與美味下酒菜料理，以及適合多人聚餐的經典菜色，請到主廚教學簡單版本，讓大家能輕鬆烹調，請三五好友一同開家庭Party！
將小卷的頭部與身體分開，把軟骨與內臟取出，洗淨後擺放備用
取一鍋水加入少許鹽煮至滾，再將小卷頭部下水煮約30秒後，續加入身體部位煮約2分半。
不同部位的熟成時間不一樣，分批煮熟才能吃到熟度最剛好的料理。
小卷煮熟後撈起，放入冰水內約30秒，使其降溫至涼透，即可瀝乾備用。
將小卷切片，約1公分口感最佳，撒上香菜、蔥絲、辣椒絲，淋上醬油並加入小豆苗裝飾即完成。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
