晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

XO干貝醬炒蝦球

示範/趙柏淯 2016/11/11 16:00

食材
鮮蝦400公克
鮮筍半根
青椒半顆
青蔥1根
調味料
XO醬2大匙
鹽1小匙

洗淨鮮蝦後剝殼,並保留最後一截蝦尾增加美觀。用小刀在蝦背劃刀,挑出沙筋,加入1小匙太白粉、1小匙酒抓拌均勻備用。

鮮筍入沸水煮10分鐘撈出冷卻切成菱形狀,青椒洗淨亦切菱形狀,青蔥洗淨切段成約4公分長。

炒鍋入2大匙沙拉油,待油熱入蔥白爆香再入鮮蝦、XO醬和筍片拌炒1分鐘,入青椒、鹽、清水1大匙,以大火炒1分鐘即可盛盤完成。

XO醬分裝與保存

XO醬冷卻後即可分裝,可利用家中密封罐或小型保鮮盒,放入冰箱冷藏,可保存約2∼3個月。取用時,挖杓一定要保持乾燥與乾淨,才不會污染罐內的XO醬。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

「麻油雞飯」噴香暖胃、粒粒分明!不加一滴水更入味

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

加入「食譜自由配」粉絲團