洋蔥、西芹、紅蘿蔔、小黃瓜分別切丁備用。
將步驟1切丁的食材拌入花枝丁中混合均勻。
取檸檬汁、芥末米子、糖、一起攪拌至糖融化為止。
糖可先與檸檬汁先攪拌，待糖溶解後再拌入芥末米子醬，比較容易攪拌均勻。
將醬料拌入步驟2食材中，攪拌均勻。
拌好的食材放入冰箱中冷藏30分鐘，待其冰涼入味後，取出擺上香菜即可品嘗。
檸檬對切後，用叉子叉住中間的果肉，用力扭轉，就可以很輕易將檸檬汁榨出。家中沒有壓榨器，或是只是要擠壓1、2顆檸檬時，這是很簡易的方式。
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