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終極冰箱清理術,讓你清出大空間放年貨!

文章列印 示範/謝佳真 2019/01/12

清理冰箱必備品&流程

工具與清潔物品先備妥

頭巾1條、口罩1個、手套1雙、圍裙1件、2∼5條乾淨抹布、小蘇打粉200公克、保鮮膜1卷、保鮮盒數個、保鮮袋數個、海綿1塊、奇異筆1隻、標籤紙數張、垃圾袋數個、垃圾桶1個、可置物的大桌子1張。

若冰箱油垢、髒汙多,擦拭後的抹布洗不乾淨,直接丟掉換新,以免愈擦愈髒。

冰箱整理step by step

①拿出來:將冰箱物品通通搬出來,另外擺放。
②清一清:清潔冰箱內部。
③放回去:陸續將物品放回冰箱,該丟的就丟。

冷藏、冷凍需分區打掃,以免物品離開冰箱太久而退冰或腐敗。

冰箱終極清理術

清理原則/高→低、裡→外、乾→濕

清理冰箱的冷藏、冷凍區,均需遵循「從高到低、從裡到外、從乾到濕」的步驟,才不會將已清理好的地方弄髒、弄亂。最先需從冰箱頂部的空間開始打理,將置放於冰箱頂部較大型的塑膠籃、鍋碗瓢盆等搬下,若有積灰塵則以沾濕抹布拭淨。

建議勿將物品堆回冰箱頂部,需另覓置物空間收藏;冰箱頂部則可鋪一大張月曆紙或廣告紙隔塵,往後僅需換紙跟簡單擦拭就會很乾淨。

自製清潔劑清油垢

以500公升4門冰箱為例,先從上層冷藏區清理,內置物品均需拿出、清空冰箱,用濕抹布擦拭冰箱內部;如遇厚重油垢或湯垢,用抹布沾取以小蘇打粉、白醋與水調勻的自製清潔劑擦拭可除垢。
謝佳真不建議用市售強酸或強鹼清潔劑清理冰箱,因為冰箱為直接與食材接觸的空間,若清潔劑殘留於冰箱,不小心與食物接觸而吃下肚,對身體不好。使用自製清潔劑打掃後,需用僅沾水的濕抹布於同處再擦一次,降低殘留量。下層冷凍區與冷藏區清理法相同。

用乾淨的濕抹布將隔層的頂部、側邊、底部均擦拭,就是清潔冰箱的最佳辦法。

清潔劑這樣做

白醋20克加小蘇打粉10克,於不鏽鋼或塑膠容器內先攪拌均勻,加水30克調勻即完成。

若覺得自製清潔劑太濃,可多加水稀釋。由於白醋略帶酸味,因此地板或冰箱使用自製清潔劑後,需將門窗開啟約10∼20分鐘,讓味道消散。

冰箱內不易擦除的重垢,可用不鏽鋼圓湯匙輕刮,輔以濕抹布與自製清潔劑來回擦拭,效果會比用鋼刷或菜瓜布清潔更佳。

按保鮮程度收納

欲將食物擺回冰箱,冷藏區離出風口最近的頂層保鮮度較佳,可放置已開封的食物或用保鮮膜覆蓋的食物;中層可放雞蛋、牛奶等;下層可放水果、蔬菜;拉門處可擺放飲料等較不易變質的東西。冷凍區較無分層,可加購塑膠盆將食物分類擺放,或將肉類、魚丸等置放一區,冰棒、水餃等另置一區,較不易混味。

食物歸位時,保存期限較短者,最好用奇異筆於標籤紙寫上日期,方便辨識。

生食、熟食要分開放,可用保鮮膜覆蓋或保鮮袋裝盛。過期品、開封過久與腐爛食材都需丟棄,確保衛生與避免異味;另外將約30克的小蘇打粉以紙杯裝盛,放冰箱的角落處可適度除臭。

善用保鮮盒,盒子可層疊,較易收納與擺放食物。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》