過年大掃除，廚房是最麻煩的一個區域，若平日沒有清洗的習慣，一整年的油污就會附著在抽油煙機、瓦斯爐等，究竟要怎麼做才能輕鬆消滅這些黏人的東西呢？
打掃廚房要從位置較高的地方開始往下清潔，先從油煙機開始，再來才是瓦斯爐、流理台等，避免清潔劑與油污滴落，導致低處要再打掃一次。
抹布沾鹼水擦拭油垢處
廚房抽油煙機的油垢通常比較厚且難以清潔，可以將兩塊鹼塊放入5,000c.c.的溫水或熱水裡，用抹布沾取鹼塊融解後的溶液來擦拭，就能把油垢清掉，之後再用濕抹布來擦拭。
鹼塊可在傳統雜貨店或藥局購買，一塊體積約5x5x2公分，售價約2元。但此方法不適用於鋁製品的清潔，會有變色的情形，且需帶手套清潔才不會傷手。
濾網、集油杯等泡入鹼水
可將鹼塊放入洗碗槽再放熱水，待鹼塊融解後，把拆下來的抽油煙機濾網、集油杯、爐架等趁熱泡在鹼水中，待油污融解再刷洗後，可用水沖洗或以濕抹布擦拭。
平常可先鋪保鮮膜或錫箔紙在集油杯內，清除時只需將保鮮膜連油一起取掉即可。濾網上也可使用濾心油棉網吸附油污，常常更替即可。
用麵粉＋菜瓜布刷除髒污
瓦斯爐台或是放置鍋子的支架，常有滴落的食物或湯汁乾掉後造成的污垢，只要使用麵粉加上乾的菜瓜布來刷，乾麵粉可吸附油污，對去油漬相當有效。若是油垢相當厚重，也可用抹布沾鹼塊溶液擦拭。而瓦斯爐開關處，可使用纖維結構非常細小的科技泡棉直接擦拭，無需再使用清潔劑，或是用菜瓜布搭配一般洗潔劑來刷洗即可。
視材質來做清理：
一、木頭：可使用乾抹布或雞毛撢子把灰塵清除乾淨，再用保養木頭的乳液擦拭、維持美觀。
二、金屬：一般金屬製櫥櫃可用細軟、吸水力較好的抹布沾濕擦拭清理。除了使用鹼塊溶液，也可至一般雜貨店、超市購買檸檬酸，利用其酸性分子能中和鹼性污垢、水漬等特性，加水約1：1的比例稀釋使用，避免造成刮痕。
三、石材：只能使用清水或無色中性溫和的清潔溶劑、軟抹布來擦拭，避免傷害石材。
木廚櫃可用乾抹布清除灰塵。
易被忽視的金屬把手，可用科技泡棉擦拭。
檸檬搭配洗碗精消滅髒污
流理台以不鏽鋼組合為多，可以將檸檬切對半，用剪刀將梗剪斷，才會更順手好使力，加上沙拉脫或是一般洗碗精來清潔，之後再用濕抹布擦乾淨即可。不建議使用較粗糙的刷子或菜瓜布刷洗，以免會留下刮痕。
若流理台為石頭材質，平時一沾上髒污就要清乾淨，否則髒污滲透進去就很難處理，也影響美觀。可使用科技泡棉來刷，不需搭配清潔劑就可以清洗乾淨。
用檸檬去除排水管異味
洗碗槽的排水管壁易附著濕滑污垢，有時還會有異味飄出，這時可直接對排水孔擠適量檸檬汁，再用熱水沖即可除去異味。
窄管壁不易用手直接清洗，可用奶瓶刷搭配洗碗精刷洗管壁即可。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
