※導讀：想煮出一鍋完美的印度咖哩，顏色、香氣、辣度都要兼顧！
咖哩醬加入無糖優格與切丁番茄，混合後煮滾備用。蝦仁、中卷、魚片、青花椰菜、甜椒片汆燙備用，筆尖麵也先煮過備用。
筆尖麵不需煮太熟，可照包裝袋上標註的烹煮時間再減少兩分鐘，以免最後再次烹煮時過於軟爛。
取一平底鍋放入奶油與洋蔥丁拌炒，洋蔥軟化後加入咖哩醬與海鮮、筆尖麵一起大火拌炒，直到食材都均勻沾附醬汁。
將炒好的麵放入碗中，鋪上起司絲再放入家用烤箱，以攝氏約180度烤5分鐘，至起司絲融化，食用前撒上起司粉即可食用。
※本食譜分量約1人份。
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