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蘿蔔乾菜脯蛋

示範/陳松清 2016/10/27 16:00

食材
蘿蔔乾50克
雞蛋4顆
蒜頭2顆

⇒ 相關推薦:古早好味道:蘿蔔乾自己做

蘿蔔乾以水清洗並浸泡30分鐘,待膨脹後切丁,蒜頭切末備用。大火起油鍋,待油紋出來後,加入蒜末爆香,再倒入蘿蔔乾拌炒約1分鐘後起鍋。

加水浸泡可讓蘿蔔乾嚐起來不死鹹。

蛋打入碗、加入炒好的蘿蔔乾拌勻成蛋液。大火起油鍋,油紋出來後轉中小火,倒入蛋液將兩面煎熟至金黃色即可。

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