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雞腿肉均勻塗抹醃肉醬靜待15分鐘。將雞腿肉鋪在錫箔紙上，放上紅、黃椒片及四季豆，並均勻撒上太白粉。
先以雞腿肉將蔬菜捲起，接著再以錫箔紙包起雞腿捲，並把兩邊多餘的錫箔紙捲起、密封。
放入烤箱以攝氏180度烤約18∼20分鐘。
出爐後切成塊狀，品嚐時再沾取沙嗲醬一同入口即可。
※示範料理約為2～3人份。
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