晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

客家茼蒿鹹湯圓

示範/郭胤廷 2019/12/17 16:00

食材
鮮肉湯圓4顆
茼蒿100g
冬菜少許
香菇2朵
肉絲5g
高湯400c.c.
芹菜珠少許
香菜少許
調味料
鹽少許
胡椒少許

加入略多的油起油鍋,放入肉絲和切絲的香菇爆香。

加入冬菜,將鍋內的配料充分炒香、拌炒均勻。

冬菜是傳統醃菜之一,以大白菜、鹽、蒜為主,其中又以天津出產者最為有名。

倒400c.c.高湯或水煮滾,並加少許鹽和胡椒調味。

冬菜已有鹹度,建議可先品嘗鹹淡,再酌量加入鹽巴。

放入茼蒿燙熟。

碗裡盛好已另外煮熟的鮮肉湯圓,然後加入少許芹菜珠和香菜,最後放入煮好的湯料即完成。

 >> 鮮肉湯圓怎麼作?點這裡馬上學會!

※本食譜為4人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
美味牛排5重點!進階版「炸牛排」粉嫩多汁秘訣一次學

美味牛排5重點!進階版「炸牛排」粉嫩多汁秘訣一次學

「蘇打牛軋餅」這樣煮糖最好吃!鹹甜奶香一口接一口

「蘇打牛軋餅」這樣煮糖最好吃!鹹甜奶香一口接一口

製作果醬一定要加檸檬汁?這些「酸味」都能讓它更好吃

製作果醬一定要加檸檬汁?這些「酸味」都能讓它更好吃

氣炸鍋做「牽絲起士條」超香濃!人氣炸物點心DIY無添加

氣炸鍋做「牽絲起士條」超香濃!人氣炸物點心DIY無添加

汽水特調新喝法!2 款時髦「氣泡茶飲」派對達人必學

汽水特調新喝法!2 款時髦「氣泡茶飲」派對達人必學