以700c.c.的蘋果汁為例，約需兩小時熬煮，烤雞料理放入烤箱之後就可以先開始熬煮蘋果汁了。將蘋果塊、柳橙皮、檸檬皮和混合過後的香料搭配糖漿和開水一起加入鍋中，以中小火熬煮。
2,500c.c.的水可熬煮大量果汁，若以一般2～4人小家庭而言，以大約100c.c.的水熬煮即可。
需要長時間料理的食物都上鍋後，開始準備溫沙拉的蘸醬！
加入適量橄欖油將蒜末爆香，待蒜末呈現金黃色、聞到香味之後加入鯷魚繼續拌炒並且加入奶油。當奶油完全融化，倒入剩下的橄欖油以中火調理，當表面開始冒泡即可關火。
關火之後將醬汁從瓦斯爐上取下，倒入可以直火加熱的料理鍋內，等上桌時在利用酒精或小蠟燭加熱。
西方國家過耶誕節的時候天氣嚴寒，醬汁一定要加熱再蘸才會有溫暖的感覺喔！
將奶油從冰箱取出放在室溫下讓奶油回溫，待奶油稍微軟化後加入砂糖用打蛋器均勻攪拌，當黃色奶油逐漸轉為淡黃色（接近白色）即可。
陸續將「液態材料」（蛋汁和糖漿）加入奶油，變成奶油糊。建議分次加入，避免油水分離。
麵粉、香料和泡打粉加入奶油糊，利用刮刀以不規則方式攪拌，直到所有粉材和奶油糊融合成麵糰為止；再將和好的麵糰放進冰箱約30分鐘稍微鬆馳，讓餅乾口感更佳。
30分鐘過後將麵糰從冰箱取出擀麵，麵皮約3公分厚。
麵皮擀好後，利用耶誕樹、星星或雪人模型製作餅乾。最後將餅乾放入約165℃的烤箱中，烤20～25分鐘即可取出。
為避免餅乾烤焦，建議烤餅乾的時候可以邊翻邊烤，均勻溫度。如果手邊有糖漿或果醬，也可以為咖啡色薑餅畫上可愛的表情喔！
經過長時間的填料、全雞分開烘烤，火雞也烤好了，把填料從雞的尾椎部分填入，烤火雞就完成！除了傳統蘸料，蔓越莓果醬和火雞也相當Match，喜歡嘗鮮的朋友可以試試看！
兩小時過後瓦斯爐上的蘋果汁也傳來陣陣香氣，倒出之後以肉桂條點綴，傳統的冬季飲料就完成囉！喜歡酒精飲料的話，也可以在蘋果汁中酌量加入萊姆酒或波本酒，調製不同風味。
將蔬果依序擺上之後，將保溫爐的爐火點燃、放上醬汁，義大利溫沙拉準備上桌！最後把餅乾取出，簡單的耶誕節大餐就完成了！
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