雞蛋是餐桌上常見的食材，美味又營養，現在就發揮創意製作出別具特色的雞蛋料理吧！近年在許多主題餐廳爆紅的「雲朵荷包蛋」，澎澎的蛋白看起來就像棉花糖一般，是不是看來非常可口呢！
打蛋，將蛋白和蛋黃分開。
用打蛋器將蛋白打發，至蛋白凝固、碗斜傾也不會流出的程度即可。打發的蛋白中可加入個人喜歡的調味料，像是起司粉、鹽巴等等。
在烤盤上舖上烘焙紙，用湯匙舖上打發的蛋白霜，整成自己喜歡的形狀。
用湯匙輕壓蛋白霜中央，形成一個凹陷處。
蛋黃放入中央凹陷處，即可放進烤箱，用220度烘烤4分半鐘左右。
溫度可依個人烤箱調整喔！
美味的雲朵荷包蛋就完成啦！
影片來源：MosoGourmet 妄想グルメ
Eggs In Clouds エッグ・イン・クラウド
【延伸閱讀】
拉麵好夥伴：糖心蛋～不失敗的輕鬆完成4步驟！(影片)
懶人必學！保溫杯也能煮出完美溫泉蛋和水波蛋！
※若分享內容侵害您的版權，請傳訊息至：食譜自由配粉絲專頁告知，我們會盡快移除相關內容。
免費訂閱《自由體育》電子報熱門賽事、球星動態不漏接
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
食譜自由配粉絲團
