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奶粉用幾度水溫泡才好?奶粉迷思全解析!

文章列印 記者/莊蕙瑜 達人/醫師戴季珊、醫師吳建儀、營養師林旻樺 2018/02/22

不少新手媽媽對奶粉有些疑問,這次集結常見問題,請來小兒科醫師戴季珊、新生兒科醫師吳建儀和營養師林旻樺解析,從選購、喝奶後遇到的問題以及泡奶方式一一破解。

新手媽媽們對要泡給寶貝孩子喝的奶粉有許多疑問,現在就搞懂!

選擇奶粉常遇到的問題

奶粉價格高低有差嗎?

醫師吳建儀解釋,如果沒有特殊病史或原因,其實可就父母經濟考量選擇,一般奶粉成分都符合標準,其實已經很足夠一般的寶寶攝取。

羊奶為何比較貴?羊奶乳源少,價格自然會較牛奶貴很多,坊間傳說喝羊奶1杯可抵喝牛奶3杯,他解釋不少研究數據都指出羊奶的營養與牛奶相差不多,建議選購前還是以牛奶及小孩能否接受為主。

配方奶1號、2號、3號的差別

市面上歐美系奶粉多分為適合0~6個月寶寶服用的1號、6~12個月的2號及12個月以上的3號,小兒科醫師戴季珊解釋,2號及3號與1號不同之處在於兩方面:一方面是因應生長需求以及腎臟逐漸發育成熟,僅些微營養素及礦物質的比例做調整,另一方面則是因寶寶已接觸副食品(4~6個月時)而可添加額外營養素(如:膳食纖維、益生菌或益菌生)。

奶粉罐上的標示,清楚寫著添加的營養素。

一般奶粉  VS. 水解奶粉

不論一般奶粉或是水解奶粉,營養素都在一定的標準內,差異只在於蛋白質的大小以及是否會引發過敏體質寶寶的免疫反應。小兒科醫師戴季珊以吃豬肋排為例,一般奶粉的蛋白質分子大,就如同整塊的豬肋排端上桌;水解奶粉則是將蛋白質切成小分子,就像將豬肋排切成一根一根再端上桌,不論吃的是前者或後者,營養與美味一樣都吃下肚。

小孩喝了後身體不適,是否要馬上換奶粉?

小兒科醫師戴季珊表示,喝奶後寶寶發生大便較稀、嚴重腹瀉(如持續3天以上)、腹脹、嚴重吐奶或大便有血絲,建議直接就醫而不是直接換奶,這是因為如果換奶過於頻繁,反而會混淆醫師判斷病因來源,建議可先觀察1~2個月,醫生評估是否需要換奶,若是治療療程結束後也沒有反覆再犯的情況,便可繼續喝下去。

換奶要一匙、一匙換:醫師戴季珊強調,無論是一般奶粉還是無乳糖奶粉都無須一匙、一匙換,因為各家廠牌調配的濃度不一,如果混合著喝都有可能會造成滲透壓的問題,而有可能引起腹瀉或腹脹。

泡奶粉常遇到的問題

水溫多少才好?

營養師林旻樺表示,世界衛生組織(WHO)在2007年指出1歲以下嬰兒所喝的奶必須是經過煮沸、過濾、滅菌後的開水,並且使用攝氏70度的水溫調配,沖泡過後再降溫至寶寶可接受的溫度即可(每個寶寶對於熱的承受度不一樣,建議大概與手掌溫度符合即可)。

因為牛奶成分中的蛋白質容易滋生細菌,泡好的牛奶大概掌握在1小時內喝完,若真的喝不完就建議倒掉再泡新的。

泡牛奶不需要用到太高溫的熱水。

奶粉泡得愈濃愈好?

醫師戴季珊強調,配方奶的濃度過高,會讓滲透壓太高而引起腹瀉,同時增加寶寶腎臟負擔,但泡得太稀,寶寶則無法吸收奶粉該有的營養量,因此太濃太稀都不對,建議還是要以各廠牌的建議濃度來沖泡。

2~3歲的小孩討奶時,到底要不要給奶喝?

醫師吳建儀表示,2~3歲的小孩其實通常已經吃一般的食物都吃得不錯了,不過這時很常發生偏食的狀況,因此3歲以內都建議還是可以早晚以配方奶來補充所缺乏的營養素。斷奶部分,其實沒有一定的時間表,如果小孩願意喝還是可以持續喝到4、5歲都沒問題,家長亦可用鮮奶替代配方奶。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》