爆
秋刀魚洗淨後，以刀刮除背部魚鱗。
將秋刀魚去頭、去尾，並挖除內臟部位。
內臟部位需先挖除乾淨，否則滷煮出的秋刀魚肉會飄散腥味。
秋刀魚沖洗一下，再切成3小段。
烤箱先預熱5分鐘，然後將秋刀魚放入烤箱以攝氏250度烘烤約6分鐘。
柴魚高湯、薄鹽醬油、味醂倒入鍋裡，並加入薑絲。
煮滾後加入秋刀魚，小火煮10分鐘至秋刀魚熟透就完成了，可以蔥花綴色。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
