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豬肉絲以太白粉、醬油、米酒、胡椒粉抓勻，靜置4分鐘。
干貝浸泡在水中約3分鐘至軟，之後用刀將干貝切成小塊狀。
四季豆切成寬約5公分段，玉米筍洗淨後切成寬約4公分段，放入滾水以大火汆燙2分鐘，四季豆與玉米筍約五分熟撈起，需將水分瀝乾。
先以大火熱油鍋後，將豬肉絲放入，以中大火拌炒約1分鐘，豬肉表面變灰白色約六分熟，將干貝放入續以中大火拌炒2分鐘。
放入干貝醬、四季豆、玉米筍，以中大火拌炒1分鐘即可起鍋。
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