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清蒸鱈魚

示範/BOBO媽咪 2017/10/17 08:00

材料
新鮮鱈魚1片(約300克)
破布子少許
薑絲少許
蔥段少許
調味料
鹽少許
魚露少許
米酒少許

把鱈魚洗淨, 再幫魚片抹上鹽, 用手為魚肉按摩。

接著灑些魚露。

再加入破布子、薑絲、蔥段。

淋入米酒去腥味。

魚肉放入鍋裡, 大火隔水加熱蒸煮10分鐘即完成。

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