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料理入菜更方便!在家種香草必學 3 步驟

示範/雷家羚 2017/10/31 08:00

不失敗的香草選擇

迷迭香

料理入菜更方便!在家種香草必學 3 步驟特色:迷迭香目前皆能適應台灣炎熱的天氣,日照充足、施肥恰當、良好通風,都能生長良好。
照料方式:頂芽、嫩枝皆可
發根期:21~28天
適合再運用方式:料理、泡茶飲用、增香。

紫蘇

料理入菜更方便!在家種香草必學 3 步驟特色:葉片呈紫紅色而得名,秋天正是紫蘇開花繁殖最佳季節。
照料方式:嫩枝
發根期:7~15天
適合再運用方式: 料理、泡茶飲用

甜橘

料理入菜更方便!在家種香草必學 3 步驟特色:可說是最天然的人工代糖。純天然甜度是白糖的200倍。
照料方式:嫩枝
發根期:7~15天
適合再運用方式:料理、泡茶飲用、增香

鼠尾草

料理入菜更方便!在家種香草必學 3 步驟特色:目前已經有很多鼠尾草品種,其中多數是用來做為觀賞用的品種,只要在日照充足及乾燥的環境下,特別適合做為地被植物種植。
照料方式:頂芽、嫩枝皆可
發根期:7~15天
適合再運用方式:觀賞、增香

蘋果薄荷

料理入菜更方便!在家種香草必學 3 步驟特色:薄荷種類有數百種,喜歡在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。耐濕性強,惟不耐旱,忌陽光西照。
照料方式:頂芽、嫩枝皆可
發根期:7~15天
適合再運用方式:料理、泡茶飲用、增香

 

延伸閱讀:
大辣小辣都好!辣椒也可以自己種
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