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►推薦食譜：手工豆花自己做
火龍果去皮後取果肉，切成約長4cm、寬2cm的塊狀。
加二號砂糖、新鮮檸檬汁拌勻，靜置常溫2小時醃製。
醃製好後，火龍果用小火加熱煮20分鐘，烹煮時需適度攪拌。
煮火龍果時，果肉會因加熱而出水，因此烹煮時不必另外加水。
煮後靜置室溫放涼後，裝罐放入冰箱冷藏1天。
碗內先放豆花，舀取火龍果泥，加上適量糖水即完成。
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