烤箱是懶人料理的好夥伴，但使用烤箱必備的烤盤卻是經常被忽略的廚具之一，不少人對於烤盤的清潔都不太熟悉，用過的烤盤留下了黑色和黃色的油垢、焦垢，用洗碗精費勁刷洗也無法恢復原狀，實在讓人苦惱。由於烤盤很少直接端上桌，多數人就忽略了烤盤的清潔，但這些汙垢可不是眼不見為淨就好，現在就來幫家中的烤盤「淨身」吧！
將洗碗槽的排水孔堵住，蓄滿能蓋過烤盤的清水，倒入1/2 杯的小蘇打粉和1/2杯的白醋，混合均勻後放入烤盤浸泡約30分鐘～1小時。
油汙在高溫下會軟化，因此也可以用熱水浸泡，去汙能力會更升級。若油垢、焦垢太厚重，試著延長浸泡時間，前一碗就放入水槽中浸泡，隔天再刷洗也會更輕鬆喔！
烤盤浸泡完成後，用菜瓜布輕輕刷洗烤盤。
建議不要用鋼絲刷洗，可能會刮傷烤盤，造成日後更容易藏汙納垢，甚至釋出有害物質。
把烤盤上的焦黑汙垢刷洗掉後，用清潔劑再稍微清洗一次，瀝乾後擦乾即可。
浸泡過的烤盤的小蘇打、白醋混合液體排掉時，還能順便清洗水管，可以說是一舉兩得的做法！
除了放上烘焙紙、鋁箔紙、表面塗上一層油之外，還有甚麼方法能夠降低沾黏的機率呢？
料理前通常都要熱鍋，就是為了避免食物沾黏；同樣地，建議烤盤尚未加熱完全時，不要放上食材，否則容易沾黏。另外若是從冰箱取出的ˊ食材，也可以先放在室溫下回溫，在烘烤的時候也能避免嚴重沾黏。
市面上也有販賣不沾材質的烤盤，不容易留下焦垢，不過清潔時也需要額外留意，避免把外層材質刮傷！若烤盤太過油膩，建議可先放到熱水中浸泡，幫助溶解油汙，之後再用科技海棉、濕布或菜瓜布，沾少許的清潔劑擦洗。
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