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巨無霸「高麗菜王」是他!澎湖烏崁種高麗菜一顆重達20台斤

記者/記者劉禹慶 2021/02/01 09:45

烏崁種高麗菜巨無霸等級,比人臉還大。(記者劉禹慶攝)
烏崁種高麗菜是澎湖代表性農作物,每年烏崁社區都會舉辦高麗菜王競賽,今年邁入第5屆,經過秤重、體積測量,由去年冠軍得主葉春伸以3顆總重52.33台斤、最大體積198立方公分奪魁,其他單顆最重、體積最大則由葉仲夏(20.25台斤)、葉美靖稱王(71.5立方公分)。

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頗具地方特色的烏崁高麗菜王競賽,最初由馬公烏崁社區發展協會理事長黃健忠、食科系老師陳明宗、鄭採艾與大家加油站董事長洪三元等人共同發起,以「最大顆」和「最重」和「外型」為評選標準,近年來已成為澎湖代表性農作物,價格也水漲船高,由每台斤10餘元,暴漲至今年50元。

巨無霸級烏崁種高麗菜,在澎湖深水井鹽化、澎湖機場飛機起降噪音及暖氣下孕育成長,加上生長期長達4個月,甘甜脆化,搭配任何料理,都非常好吃。並經過陳明宗、鄭採艾兩夫妻努力,研發出高麗菜酸,打響烏崁種高麗菜名號。

由於蘭花連續二年受疫情影響無法外銷,洪三元特別寄附社區蘭花一批,希望藉由這次的機會也讓高麗菜與蘭花互相拉抬市場。澎湖縣議員陳慧玲也全數收購烏崁比賽高麗菜,全數捐贈給衛生福利部澎湖老人之家,由主任莊華州代表接受,將帶領志工將高麗菜化為美食,提供給院民享用,並歡度新年節慶。

烏崁種高麗菜已成為澎湖代表性農作物,每年舉行競賽評比。(記者劉禹慶攝)

 

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