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鱸魚劃刀，雙面灑上胡椒和鹽巴調味。
下面鋪上洋蔥絲，上面淋上米酒。放入電鍋，外鍋倒入半杯水，蒸約15分鐘至鱸魚熟化。
把蒜仁、辣椒碎、香菜梗碎、檸檬汁、飲用水、魚露跟糖混和成醬汁。
蒸好的魚將多餘的水瀝掉，淋上醬汁，最後再撒上香菜即可。
把多餘的水瀝掉，醬汁比較夠味。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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