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冬粉放冷水中發泡約5分鐘，撈起切成兩段。
花枝、蝦仁、絞肉等放入滾水中汆燙至變色後撈起，並瀝乾備用。
冬粉放入滾水中汆燙片刻，撈起後過一下冰水，瀝乾備用。
將全部調味料調和，完成泰式涼拌醬。
所有食材放入大碗中，倒入調好的泰式涼拌醬拌勻即可。
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