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百香優格鮮蝦律

2017/08/26 08:00 示範／蔡志昇
百香優格鮮蝦律

材料
鮮蝦3隻
美生菜50g
紅捲生菜葉10g
綠捲生菜葉10g
柳橙片4片
百香果醬10g
原味優格20g
調味料
鹽5g
白醋10c.c.
開水煮滾後放入鮮蝦、鹽與白醋，汆燙約3分鐘。

開水煮滾後放入鮮蝦、鹽與白醋，汆燙約3分鐘。

燙熟的蝦子放入冰塊水中，冰鎮30秒取出剝殼。

燙熟的蝦子放入冰塊水中，冰鎮30秒取出剝殼。

洗淨生菜葉後冰鎮約40秒，再取中盤以生菜葉鋪底，放入鮮蝦和柳橙片。

洗淨生菜葉後冰鎮約40秒，再取中盤以生菜葉鋪底，放入鮮蝦和柳橙片。

取小碗，裝入百香果醬和原味優格拌勻成百香果優格醬，即完成。醬汁可淋在蝦上或放在小缽中沾取皆可。

取小碗，裝入百香果醬和原味優格拌勻成百香果優格醬，即完成。醬汁可淋在蝦上或放在小缽中沾取皆可。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》