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和風蛤蜊蒸蛋

示範/熙寧 2018/02/20 08:00

材料
雞蛋1顆
蛤蜊3∼4個
柴魚高湯(或雞高湯)約150c.c.
調味料
鹽少許
醬油膏少許

取一碗,打蛋、將蛋汁打散,加入柴魚高湯拌勻,並以鹽、醬油膏調味,續加入蛤蜊。

將步驟1的碗放入電鍋中,外鍋加入水約0.7杯,按下開關,開關跳起時不要掀蓋,再等約10分鐘,取出、即完成。

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