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和風蛤蜊蒸蛋

示範／熙寧 2018/02/20 08:00
和風蛤蜊蒸蛋

材料
雞蛋1顆
蛤蜊3∼4個
柴魚高湯（或雞高湯）約150c.c.
調味料
鹽少許
醬油膏少許
取一碗，打蛋、將蛋汁打散，加入柴魚高湯拌勻，並以鹽、醬油膏調味，續加入蛤蜊。

取一碗，打蛋、將蛋汁打散，加入柴魚高湯拌勻，並以鹽、醬油膏調味，續加入蛤蜊。

將步驟1的碗放入電鍋中，外鍋加入水約0.7杯，按下開關，開關跳起時不要掀蓋，再等約10分鐘，取出、即完成。

將步驟1的碗放入電鍋中，外鍋加入水約0.7杯，按下開關，開關跳起時不要掀蓋，再等約10分鐘，取出、即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》